江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所組建于2000年10月，前身為省衛(wèi)生防疫站，是省衛(wèi)生計(jì)生委下屬正處級(jí)參公管理事業(yè)單位，編制135人，21個(gè)處室。現(xiàn)設(shè)辦公室、黨委辦公室、人事處、財(cái)務(wù)處、稽查處、許可受理處、綜合業(yè)務(wù)處（學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督處）、信息處、監(jiān)督一處、監(jiān)督二處、監(jiān)督三處、監(jiān)督四處、監(jiān)督五處（計(jì)劃生育和母嬰保健監(jiān)督處）等15個(gè)處室。具體履行食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理、飲用水衛(wèi)生、涉水產(chǎn)品與消毒產(chǎn)品、傳染病防治、公共場所衛(wèi)生、放射衛(wèi)生、職業(yè)衛(wèi)生、醫(yī)療服務(wù)、學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督、計(jì)劃生育和母嬰保健監(jiān)督等行政執(zhí)法職責(zé)。江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所貫徹“依法治國，建設(shè)社會(huì)主義法制國家”方略，依法行政，加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，保障人民群眾的健康權(quán)益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，以醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革為契機(jī)，抓住機(jī)遇，開拓進(jìn)取，單位的三個(gè)文明建設(shè)取得了明顯進(jìn)步，一直保持“江蘇省文明單位”和“江蘇省精神文明建設(shè)工作先進(jìn)單位”的榮譽(yù)稱號(hào)，2008年被全國總工會(huì)和江蘇省總工會(huì)授予了“工人先鋒號(hào)”稱號(hào)和“江蘇省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”，先后多次被衛(wèi)生部授予“全國衛(wèi)生監(jiān)督先進(jìn)集體”，在歷年各次專項(xiàng)整治、重大突發(fā)事件應(yīng)急處置和重大活動(dòng)衛(wèi)生保障中做出了突出貢獻(xiàn)，多次受到國家及省通報(bào)表彰或授予榮譽(yù)稱號(hào)，得到了上級(jí)部門的充分肯定，先后獲得“全省衛(wèi)生系統(tǒng)抗非先進(jìn)集體”、“全省衛(wèi)生系統(tǒng)抗震救災(zāi)先進(jìn)集體”、“十運(yùn)會(huì)保障服務(wù)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“全省集貿(mào)市場專項(xiàng)整治工作先進(jìn)集體”、“全省衛(wèi)生系統(tǒng)法制宣傳教育先進(jìn)單位”、“省級(jí)機(jī)關(guān)‘六五’普法中期先進(jìn)單位”、“南京青奧會(huì)醫(yī)療衛(wèi)生保障工作表現(xiàn)突出單位”等30多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。