梅州市糧食局主要職責：貫徹執(zhí)行國家和省、市有關糧食工作的方針政策和法律法規(guī)，起草全市糧食工作的規(guī)范性文件，并監(jiān)督執(zhí)行；擬訂全市糧食流通體制改革方案并組織實施，研究提出實施現(xiàn)代糧食流通產業(yè)發(fā)展的建議；研究提出全市糧食宏觀調控、總量平衡以及糧食流通的中長期規(guī)劃和動用儲備糧的建議，指導開展糧食產銷合作；承擔糧食監(jiān)測預警和應急責任，負責全市糧食宏觀調控的具體工作，保障糧食安全；擬訂全市糧食流通、糧食庫存監(jiān)督檢查制度并組織實施，負責對糧食收購、儲存環(huán)節(jié)的糧食質量安全和原糧衛(wèi)生進行監(jiān)督管理；負責全市軍糧供應的管理工作；負責市級儲備糧的行政管理，會同有關部門研究提出市級儲備糧規(guī)模、總體布局和計劃，會同有關部門審批市級儲備糧輪換計劃并監(jiān)督實施，監(jiān)督檢查市級儲備糧的數(shù)量、質量和儲存安全，監(jiān)督執(zhí)行儲備糧管理的技術規(guī)范，指導全市儲備糧管理業(yè)務；指導全市糧食市場體系建設，會同有關部門擬訂糧食市場體系建設發(fā)展規(guī)劃和糧食流通設施建設規(guī)劃，指導全市糧食倉庫維修改造，建立并完善糧食市場信息網絡；負責全市糧食流通行業(yè)管理，制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、政策，指導糧食行業(yè)科技進步、技術創(chuàng)新和新技術推廣，監(jiān)督執(zhí)行糧食質量標準及有關技術規(guī)范。